中暑後怎麼吃最有效？中醫教你7天降火恢復食譜

每逢夏季高溫持續，不少人會出現頭暈、乏力、食慾不振等不適症狀，這些很可能是中暑的警訊。除了即時降溫和補水，飲食調養也是中暑後恢復健康的重要一環。根據中醫理論，透過「清熱解暑、補氣養陰」的食療方式，有助於加快身體復原。以下將帶你了解中暑後的飲食原則，並奉上中醫推薦的七日降火恢復食譜，助你快速找回元氣。

為什麼中暑後需要飲食調理？

中暑對身體的常見影響

中暑不僅造成水分與電解質大量流失，也會使身體陷入虛弱狀態。常見的症狀包括：

• 嚴重疲倦、頭暈目眩
• 胃口減退、腹脹不適
• 口乾舌燥、便秘
• 體溫升高、肌肉痠痛

若處理不當，可能導致中暑後遺症持續數日，甚至影響日常生活與工作。

中醫如何看待中暑？

在中醫角度，中暑屬於「暑邪」侵體，多為陽暑（高溫暴曬）或陰暑（濕熱環境）。暑邪耗氣傷陰，常會導致體液不足、元氣虧損，因此除了降火清熱，也需重視補氣與養陰。此時調整飲食結構，有助身體回復陰陽平衡。

中暑後的飲食原則

清熱降火：第一步驟

當身體處於燥熱狀態時，應選擇具有清熱解暑功效的食材，例如：

• 綠豆：清熱解毒，利水消腫
• 冬瓜：生津止渴、除煩解暑
• 苦瓜：瀉火明目，尤其適合熱氣體質

養陰補氣：恢復元氣關鍵

中暑後常感疲倦虛弱，這時補氣養陰可提升體力、增強免疫力。推薦食材包括：

• 山藥、銀耳：補脾肺、養陰潤燥
• 紅棗、百合：補氣養血、安神養心
• 沙參、麥冬：清熱養陰、生津止渴

飲食禁忌：避開進補與辛辣

中暑後不宜立刻進補，過度補養或攝取煎炸辛辣食物，可能導致體內熱邪積聚，反而不利於康復。應以「清淡、少油、少鹽」為主，避免炸物、燒烤、火鍋等。

三少三多原則

• 少糖、少油、少鹽
• 多水、多蔬果、多湯粥

這些原則有助腸胃負擔減輕，同時補充水分與營養。

中暑後7天降火食譜建議（附每日建議）

第1天｜清熱解暑為主

早餐：綠豆薏仁粥＋涼拌黃瓜
午餐：冬瓜瘦肉湯＋糙米飯
晚餐：絲瓜蛋花湯＋蒸南瓜
飲品建議：金銀花茶

👉 綠豆薏仁有清熱利濕作用，冬瓜有助排除體內暑氣，是中暑初期的理想選擇。

第2天｜補水養陰

早餐：百合銀耳羹＋全麥吐司
午餐：苦瓜雞肉湯＋地瓜飯
晚餐：涼拌茄子＋小米粥
飲品建議：西瓜汁（適量）

👉 銀耳百合潤燥生津，苦瓜能降火去熱，幫助調整體內溫度。

第3天｜舒緩腸胃、增強體力

早餐：山藥粥＋茶葉蛋
午餐：蓮藕排骨湯＋糙米飯
晚餐：涼拌豆腐＋絲瓜炒蛋
飲品建議：麥冬沙參水

👉 排骨蓮藕湯能補氣補血，山藥則健脾益氣，有助胃口恢復。

第4天｜補氣健脾

早餐：紅棗花生粥
午餐：蒸鱸魚＋青菜＋紅藜飯
晚餐：雞絲粥＋燙青菜
飲品建議：枸杞紅棗茶

👉 紅棗有助養血安神，魚類含豐富蛋白質，能溫和補氣養陰。

第5天｜恢復元氣與食慾

早餐：黑芝麻糊＋饅頭
午餐：清炒山藥木耳＋豆皮湯
晚餐：絲瓜雞湯＋地瓜飯
飲品建議：茉莉花茶

👉 黑芝麻補腎養血，木耳潤肺清胃，幫助體力與食慾回升。

第6天｜穩定調理，清補兼顧

早餐：小米南瓜粥
午餐：鮮菇炒肉片＋紫菜蛋花湯
晚餐：蓮子百合粥＋涼拌秋葵
飲品建議：白茅根茶

👉 南瓜小米皆屬健脾良品，蓮子百合可補中益氣，適合進入調理中期的身體。

第7天｜養心安神，收尾調養

早餐：桂圓紅棗粥
午餐：香菇雞湯＋青花菜
晚餐：炒三色藜麥＋苦瓜炒蛋
飲品建議：酸梅湯（少糖）

👉 桂圓養心安神，香菇補氣、藜麥富含植物蛋白，是為整體康復的理想結尾。

中醫推薦的清暑食材與功效表

食材	功效說明	建議料理方式
綠豆	清熱解毒、利水消腫	熬湯、煮粥
蓮子	補脾止瀉、養心安神	燉湯、煮粥
苦瓜	清心明目、消暑降火	涼拌、煮湯
百合	潤肺止咳、養陰安神	熬羹、煮甜湯
冬瓜	清熱利水、生津止渴	煮湯、蒸煮
沙參麥冬	清熱養陰、生津潤燥	熬湯、泡茶
山藥	健脾補肺、益氣生津	清炒、煲湯

中暑後這些飲食迷思你中了嗎？

冰水真的解暑嗎？

雖然冰水可瞬間降溫，但對脾胃造成刺激，影響消化與吸收，反而拖慢恢復速度。建議飲用常溫或微涼的水為佳。

吃水果能降火？

部分水果如西瓜、梨子確實有降火效果，但熱性水果如荔枝、龍眼、芒果應避免過量，否則容易加重燥熱。

中暑可以吃冰品嗎？

冰品雖解暑一時爽，但會抑制腸胃蠕動、加重內寒，尤其體虛者更需慎食。

哪些人中暑後更應注重飲食調理？

• 長者：調節能力弱，易中暑、恢復慢
• 兒童：活動力強、代謝快，需注意水分與營養補充
• 戶外工作者：大量流汗後體力耗損，須迅速補充能量與水分
• 體質熱或氣虛者：更容易受暑邪影響，建議積極調理

中暑後7天是恢復關鍵期

中暑後的七天是身體復原的重要黃金期。透過清熱解暑、補氣養陰的食療方式，不僅能幫助降火去熱，也能提升身體免疫力與代謝力。飲食遠比吃藥溫和有效，讓身體慢慢修復、回到最佳狀態。無論身處何地，面對高溫酷暑，記得讓飲食成為你最強的防暑後盾。

如想避免中暑反覆發作，日常生活中可適量飲用降火茶飲、保持充足水分攝取與早睡早起，讓身心保持清爽自在的狀態。