支氣管發炎除了配合用藥，飲食也超關鍵！本文詳列支氣管發炎不能吃的食物、飲食原則與中醫推薦食療湯水與茶飲，幫助你清肺潤喉、快速康復。
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我們經常聽到身邊的親友患上「支氣管炎」，特別是在天氣忽冷忽熱、空氣污染較嚴重的時候，更容易出現持續咳嗽、痰多、胸悶等症狀，有時甚至咳上好幾週都不見好轉。雖然支氣管炎未必需要住院治療，但若處理不當，病情可能反覆發作，進一步惡化為慢性支氣管炎，甚至引發氣喘。
其實，除了按時服藥、配合醫生治療外，「吃得對」也是加速康復不可忽視的一環。正確的飲食不但可以舒緩發炎不適、減少痰液，還能增強免疫力，防止病情惡化或復發。
支氣管炎是怎麼回事？為什麼飲食那麼重要？
支氣管是我們呼吸系統中的重要通道，連接氣管與肺部，一旦受到病菌感染、過敏原或外來刺激（如煙霧、塵蟎、化學氣體）影響，就容易發炎。常見的症狀包括：
- 持續性咳嗽（乾咳或有痰）
- 胸口悶痛
- 呼吸困難、氣喘
- 鼻塞、喉嚨痛、乏力等感冒樣症狀
在這個階段，過於油膩、辛辣、寒涼或高糖的食物會進一步刺激呼吸道黏膜，使發炎更嚴重或拖延康復時間。因此，透過正確的飲食控制與清潤的食療，能有效幫助身體排痰、清肺，舒緩咳嗽，並提升免疫力，減少復發機會。
患上支氣管炎千萬不要吃這些食物！
1. 油炸類與高溫煎炸食物
如：炸雞、薯條、炸春捲
這類食物會產生大量飽和脂肪與自由基，會刺激支氣管黏膜，加重發炎反應，亦會增加痰液分泌。
2. 辛辣與燒烤食物
如：辣椒火鍋、烤肉、麻辣燙
辛辣食物容易導致氣道敏感、咳嗽加劇，燒烤過程中可能產生有害物質（如多環芳香烴），也會損傷呼吸道健康。
3. 冷飲與冰品
如：冰奶茶、雪糕、冰鎮果汁
冷食會導致氣管收縮，使原本已發炎的呼吸道更加緊繃，可能誘發急性咳嗽或氣喘。
4. 高糖加工食品
如：糖果、蛋糕、汽水、即食零食
這些食物容易提升身體的黏液量，導致痰液變多變濃，難以排出；同時也會削弱免疫系統功能。
5. 奶製品（視個人情況）
如：牛奶、起司、奶油
部分人喝牛奶後會出現痰多的情況，特別是本身有痰濕體質者，建議適量或暫時避免。
小提示：以上食物並非所有人都需完全禁止，但在急性發炎期（咳嗽明顯、痰多時），建議全面避免，以利康復。
支氣管炎飲食原則：這樣吃幫助身體對抗發炎
1. 以「清淡、易消化」為核心
過於油膩或難以消化的食物會增加胃腸負擔，間接導致痰濕內生，使咳嗽難癒。建議選擇蒸、燉、滷、煮等烹調方式。
2. 多攝取富含維他命C的蔬果
如：橙、奇異果、番茄、紅椒
維他命C有助於增強免疫力與抗氧化，能幫助呼吸道黏膜修復，減少反覆感染。
3. 補充優質蛋白質，修復損傷組織
如：瘦肉、豆腐、雞胸肉、白魚
蛋白質是細胞修復的重要材料，有助於支氣管黏膜修復與免疫反應調節。
4. 增加水分攝取，幫助排痰
每天飲水量建議1500～2000ml，可稀釋痰液、減少咽喉刺激。
5. 避免寒涼體質者食用過多生冷瓜果
如西瓜、香瓜、芒果等，易生痰、損肺氣，建議煮熟後再吃或選擇性減少。
中醫食療推薦：緩解支氣管炎的湯水與茶飲
川貝雪梨湯（潤肺止咳，化痰清熱）
材料：
- 雪梨 2個（去核切塊）
- 川貝母 6克（打碎）
- 南北杏 各10克
- 蜜棗 2顆
- 瘦肉 150克（汆水）
做法： 將所有材料加入3公升水中，大火煮滾後轉小火煲約1.5小時，即可飲用。
適用人群：乾咳、有痰、咽喉乾癢者
羅漢果菊花茶（清熱潤喉，消炎止咳）
材料：
- 羅漢果 半顆（壓碎）
- 菊花 10朵
- 蜜棗 1-2顆
做法： 將材料放入熱水中沖泡10分鐘即可，亦可煮5分鐘後放涼代茶飲。
飲用建議：每日1-2次，避免過量，孕婦慎用。
白蘿蔔陳皮湯（化痰理氣，平咳止嗽）
材料：
- 白蘿蔔 1條（切片）
- 陳皮 1片
- 蜜棗 2顆
- 瘦肉 150克（汆水）
做法： 加水3公升煲1小時，有助清肺去痰。
適用人群：痰多、胸悶氣短者
杏仁百合豬肺湯（滋陰潤肺，止咳平喘）
材料：
- 南北杏 各15克
- 百合 20克
- 豬肺 1副（徹底清洗汆水）
- 蜜棗 3顆
做法： 將材料煮2小時，適合反覆咳嗽者服用。
注意事項：豬肺處理需乾淨，建議請教專業人士協助。
除了飲食，還有這些生活習慣也很重要
保持空氣流通
室內空氣混濁容易刺激呼吸道，建議每天開窗通風或使用空氣清淨機。
避免接觸刺激性物質
香煙、香水、清潔劑氣味、PM2.5都可能導致咳嗽惡化，敏感體質者應遠離。
穿著保暖，避免冷空氣直接進入肺部
特別是喉嚨與胸口位置，氣溫驟降時應加穿圍巾、外套。
規律作息與適量運動
過度疲勞會降低免疫力，散步、伸展等輕度運動可提升肺功能。
飲食+習慣雙管齊下，讓你與支氣管炎說再見
支氣管炎雖然常見，但絕非可以掉以輕心。除了聽從醫生建議與按時服藥外，從飲食下手，避免錯誤食物，搭配合適的食療湯水與日常保養，能讓你在不知不覺中加快康復、減少復發。
如果你正處於發炎恢復期，不妨嘗試一下食療；如果你有過敏體質或體質偏寒，也可以諮詢中醫師進行個人化調整。記住：身體給我們的訊號，是最誠實的語言，好好聽、好好養，才能活得輕鬆、呼吸順暢！
